Cocktail Spécial Route du Rhum 2018

Saint-Malo — Pointe-à-Pitre :
un voyage de saveurs

La Route du Rhum 2018 est l’événement sportif qui va faire vibrer toute la côte d’Émeraude. Les Hermelles Traiteur conçoit pour l’occasion un cocktail spécial pour traduire cette belle aventure dans vos assiettes, et faire voyager vos papilles entre Bretagne et Guadeloupe.
Que vous souhaitiez organiser un buffet sur votre stand, ou un cocktail dans vos locaux pour célébrer l’événement avec vos collaborateurs et vos invités, notre création ravira vos convives grâce à son équilibre subtil, entre épices et saveurs douces, par ses couleurs chaudes et sa générosité. Bon appétit !

Pièces salées froides

  • Thon légèrement mariné « fumé minute sous cloche » 
  • Mini pavé de Bonite mariné au rhum coco
  • Briochine de crabe au curry et son herbe folle
  • Gambas au rhum et son chutney de tomate
  • Magret accompagné de sa pomme au Rhum
  • Agneau légèrement Boucané sur pain de maïs
  • Galette de féroce au piment léger

Verrines

  • Gratin de bananes plantain aux épices douces
  • Mini salade Morne Rouge haricots rouges, tomates, poivrons, vinaigrette aux épices
  • Crème brulée au crabe
  • Tartare de bar et saumon parfumé à la vanille

Atelier Animation Froid

  • Pyroshow PUNCH (Glace à l’azote au Punch)

Atelier Animation Chaud

  • La Poêlée Bretonne minute aux épices douces 

Légumes croquants, volaille, crevettes, Sauce, Epices

Nos gourmandises

  •  Blanc-manger coco et citron vert
  • Doucelette Antillaise
  • Amour caché à la papaye
  • Baba au Rhum
  • Tartelette chocolat banane caramélisée
  • Tartelette coco

L’Atelier Animation dessert froid

  • Pyroshow MANGUE

Nous contacter

Audrey, votre chargée de clientèle est joignable tous les mardis, jeudis et samedis de 9h à 17h

02 99 48 87 10

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2018-09-06T16:19:04+00:00 30 août 2018|cocktails, professionnels, Une|Commentaires fermés sur Cocktail Spécial Route du Rhum 2018