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Les Hermelles Desserts !     Votre boutique en ligne de desserts et mignardises :

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Les Hermelles Traiteur

Plus de 20 ans d’expérience…

La SARL Les Hermelles traiteur a été créée en 1998 par Stéphane GESBET. Natif de la baie du Mont Saint Michel et grand amoureux de sa région, Stéphane GESBET a fait son apprentissage de cuisinier auprès de Olivier Roelinger à Cancale.

En 2020, forte de son développement, l’entreprise construit et intègre un nouveau laboratoire, aux normes ERP, dans la zone d’activités Les Vignes Chasles à Roz-Landrieux.

Au fil des années, Stéphane Gesbet a su s’entourer d’une équipe de collaborateurs avec des expériences variées dans l’hôtellerie, la restauration, l’événementiel et la communication.

Organigramme de l’équipe des hermelles traiteur :

certification hermelle traiteur depuis 20 ans évènementiel mariage
gault-millau-24-25
logo breizh event

✨Un traiteur d’exception en route vers l’excellence✨

Membre de l’association Breizh Event 35, En Cours de Certification ISO20 121, et partenaire du guide Gault & Millau


Les Hermelles traiteur se distinguent par son engagement constant vers l’excellence et la qualité dans le domaine de la restauration événementielle. En tant que membre de l’association Breizh Event 35nous nous sommes toujours attachés à offrir des prestations culinaires de haute volée, répondant aux attentes les plus exigeantes de nos clients.

Nous sommes actuellement en processus de certification ISO 20121, une norme rigoureuse qui atteste de notre engagement envers des standards de qualité, de sécurité alimentaire et de gestion environnementale exceptionnels. Cette certification représente une étape cruciale dans notre quête d’amélioration continue et de satisfaction cliente optimale.

Notre savoir-faire et notre créativité culinaire nous motivent à maintenir, voire surpasser, le niveau d’excellence que nos clients sont en droit d’attendre.

Avec un engagement indéfectible envers la qualité, nous sommes votre partenaire de choix pour des événements mémorables et réussis.

hermelles traiteur organigramme depuis 1998

ils Nous font confiance : 

Domaine des Chênes Rouges

Le Domaine des Chênes Rouges vous reçoit pour organiser vos réceptions. Le cadre bucolique se prête idéalement…

Domaine du Montmarin

Idéalement situé entre Saint-Malo et Dinard (35), en Bretagne, le Domaine du Montmarin, malouinière du XVIIIème siècle…

Domaine de Chanteloup

Au Mont-Dol, au coeur de la baie du Mont Saint Michel, facilement accessible de Saint-Malo, Dinan, Avranches, à 45 minutes de Rennes…

Manoir de la Bégaudière

Le Manoir, qui date du XVIIème siècle, a toujours été la demeure des métayers qui exploitaient les terres agricoles…

La Belle Noë

Belle-Noë est un manoir édifié en 1710 et inscrit aux monuments historiques. Il se situe à Dol-de-Bretagne

La Chapronaie

Les amoureux des balades au vert ou bien en bord de mer s’y retrouveront, les passionnés d’histoire également et ceux en quête de repos ! 

Malouinière de la Bardoulais

La Bardoulais vous offre un cadre historique et prestigieux pour organiser vos événements privés ou professionnels…

Château de Beaumanoir

Pur joyau du XVIIème siècle classé Monument Historique, situé à proximité de Rennes, Dinan et Saint-Malo…

Malouinière de Miniac-Morvan

A la croisée des chemins qui lient Rennes à l’effervescence de la côte d’Emeraude, entre la cité médiévale de Dinan et Dol-de-Bretagne….

Le Petit Moulin du Rouvre

Bienvenue au Petit Moulin du Rouvre au cœur de la Bretagne romantique. Ce moulin à eau du 17e siècle en plein cœur d’un parc de 3 hectares…

Le Moulin de l’Arguenon

Niché au coeur de ses jardins, ce vieux moulin avec sa salle de 200 couverts…et sa galerie d’art seront le décor idéal de votre réception.

La Michaudière

Dans un magnifique cadre, tout est réuni pour réaliser la magie de votre projet : Nos salles ont une capacité de réception…

Le Phare

Le Phare, géré par la commune de Saint-Coulomb, est un lieu intergénérationnel de spectacles, d’échanges, de partages et de rencontres.

Domaine du Pré Salé

Le domaine du pré salé est composé d’une salle de réception de 100 personnes (tables et chaises sur places), une cuisine professionnelle…

Gîte le Bourgain

Deux gites tout proche totalement rénovés. Spacieux, lumineux, très propres et très bien équipés de 180 m² pour l’un et de 120 m²…

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Nous sommes référencés sur le site mariages.net

Palais du Grand Large

Nous sommes référencés comme traiteur au Palais du Grand Large de Saint-Malo

SDIS 35

Nous sommes accord cadre avec le SDIS 35

Université de Rennes 2

Nous sommes accord cadre avec l’université de Rennes 2